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1 The effect of dietary oilseeds on physico-chemical characteristics, fatty acid profile and sensory aspects of meat of young zebu cattle [期刊论文]

来源：Food Science and Technology , 2021

作者:

关键词:sensory analysis;consumers;...

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2 A pineapple flavor imitation by the note method [期刊论文]

来源：Food Science and Technology , 2020

作者:

关键词:pineapple;flavor recipe;...

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3 Impact of antioxidant herbal salts on the lipid fraction, acceptability and consumption intent of roasted Dolphinfish [期刊论文]

来源：Food Science and Technology , 2020

作者:

关键词:fatty acids;centesimal composition;...

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4 Artisanal beer production and evaluation adding rice flakes and soursop pulp (Annona muricata L.) [期刊论文]

来源：Food Science and Technology , 40卷 suppl 2 , 2020

作者:

关键词:ale;alcoholic beverage;...

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5 Optimization of the spray drying process conditions for acerola and seriguela juice mix [期刊论文]

来源：Food Science and Technology , 2018

作者:

关键词:factorial planning;dextrose equivalent of maltodextrin;...

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6 Assessing the use of frozen pork meat in the manufacture of cooked ham [期刊论文]

来源：Food Science and Technology , 2016

作者:

关键词:histology;sensory analysis;...

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